魯肉飯

魯肉飯算是一種國民美食，全台各地都有，從南到北各地皆有不同之處，就色、香、味、形來論：
色:從醬油的品牌及糖色的炒製方式及時間火候的差異所呈現的顏色也會不同 有偏白偏紅偏黑等顏色
香:油蔥五香粉肉桂粉甚至是咖哩粉都有人使用主要在味道提香的部分
味:有分重甜及重鹹甚至是甜中帶鹹或鹹中帶甜
南部人喜偏甜北部人喜偏鹹
形:滷肉的外型有分手工切機器切絞肉機絞或綜合肉塊有大有小有肥瘦各半及全瘦或全肥
每一家都有每一家的獨門秘方，本店的滷肉飯不著重在香氣，而是著重在口感、美味以及健康三方面：
口感在於使用豬後腿皮油及里肌皮去油。
美味在於使用黑豆醬油及壺底油搭配獨門香料。
健康在於本店的滷肉肉燥,油的含量低於一般的滷肉飯店家。